茴香馅饺子

茴香馅饺子

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

现在的季节正是茴香大量上市的时候，价格便宜，水分饱满是秋季干燥季节的最佳选择。它颜色翠绿，包出的饺子汤汁充盈，香滑可口，您不妨试试。

主料

面粉500克

辅料

小茴香500克

葱适量

猪肉末300克

姜末适量

配料

食用油50克

食盐5克

生抽5毫升

料酒5毫升

香油10毫升

鸡精适量

标签：茴香,饺子